台中 七期支店
花酒蔵 餐酒館 Swing Bar & Restaurant
台中,在這全台灣最熱情的城市,我們以仿古酒吧的風格與大家見面,除了我們自豪的下酒菜外,更獻上花俏的英式調酒與DJ現場音樂。讓我們的調酒師為你特製一杯飲料,一起隨著這城市越夜越美麗吧。
台中,在這全台灣最熱情的城市,我們以仿古酒吧的風格與大家見面,除了我們自豪的下酒菜外,更獻上花俏的英式調酒與DJ現場音樂。讓我們的調酒師為你特製一杯飲料,一起隨著這城市越夜越美麗吧。
第一家海外分店 馬來西亞 吉隆坡
18年的光陰,花酒蔵品牌成熟茁壯;第一次與海外市場見面,讓初榨的新酒成為佳釀;以自釀品牌純米大吟釀為見面禮,讓新奇料理成為經典名菜;70道神秘食譜誠心希望新朋友們喜歡。
靜謐、沉穩的色調,隱晦地閃著金光;角落的家飾,訴說著陳年往事。
我們為了隨著花酒蔵成長的賓客們,用心打造了一私密靜謐的用餐空間。
壽司吧板前一雙雙認真的手,準備著剛到港的漁獲;殷實的笑臉,照亮了水波的繁星點點。
割、烹、揚、燒,熟練的技法在眼前上演。
Fusion - 一種持續演進的餐飲時尚
源起自,一個流泊在美國的日本廚師。
在迥異的國度,流傳的是另一種源遠流長的飲食文化。作菜,是他的生存之道,陌生的食材,特種的辣椒,繽紛而目不暇給的香料,他嘗試,融入他的傳統和式烹調當中。將大和民族的烹飪精神,與美國特有食材結合,
亮澤青色的墨西哥尖椒,運用輕盈的刀工,細切如蟬翅一樣的輕薄,尖椒化為日本皇室的圖騰,置於最簡單的生魚片上,味蕾出奇地相配。
這是超越民族的Fusion感動。
花酒蔵以飲食市場的先驅者自許。為台灣饕客們端上全台第一盤「加州捲」,打開東區第一瓶「鑑賞級清酒」,Aplus嘗試注入更多的元素,清酒 和 美國西岸的時尚風格,蛻變成為台北第一家 Sake Bar and Gourmet,它的名字是 A plus。在這裡,飲食是一門藝術,加州風的日式料哩和清酒共舞。
ITO 桑 ,伊藤主廚。
從東京隻身遠赴台灣,成立台北第一家「東京概念料理」餐廳 -芭蕉元素,將東京現代的烹調概念在台北同步呈現。Ito桑的細膩手藝,巧思創意,搭配著 New Age 音樂,十足的現代居酒餐飲,為當時的台灣飲食風潮,帶來令人耳目一新的衝擊。
台北市大安區安和路一段33號
No.33, AnHo Rd., Da An District, Taipei
電話訂位 Booking:(02) 2731-9266
週日 SUN ~ 週四 THUR 12:00~15:00 / 18:00~22:00
週五 FRI ~ 週六 SAT 12:00~15:00 / 18:00~24:00
線上訂位 Online Booking